Kvävgas (N₂) används ofta inom mat- och dryckesproduktion för att förbättra hållbarhet, kvalitet och säkerhet. Eftersom kvävgas är inert, reagerar den inte med livsmedel, vilket gör den idealisk för att förhindra oxidation och bibehålla färskhet.
I förpackningar används kvävgas för att ersätta syre, vilket hjälper till att förlänga produktens hållbarhet och bevara dess smak och konsistens. Inom dryckesproduktion, som exempelvis öl och vin, används kvävgas för att skapa en krämigare konsistens och en mjukare kolsyra jämfört med koldioxid.
